摘要

随着人口增长和生活水平的提高，农产品质量安全问题越来越引起人们的关注。农产品质量安全问题主要包括农残、重金属、细菌等有害物质的存在，这些问题不仅影响到消费者的健康，还会对农业生产者和农村经济发展产生不利影响。本文通过对农产品质量安全问题的研究，探讨了法律保障的作用，提出了完善农产品质量安全法律制度的建议。

关键词：农产品质量安全；法律保障；法律制度；食品安全；农产品品质

一、引言

农产品质量安全是当今社会面临的严峻挑战之一。随着农业现代化的推进，越来越多的农产品从传统的手工制作向工业化、信息化、智能化转型，这使得农产品的品质、安全卫生问题变得更加突出。近年来，农产品质量安全问题不断发生，如瘦肉精、染色馒头、农药中毒等，这些问题严重侵害了农民和消费者的合法权益，也对农业生产者和农村经济发展产生了不利影响。

为了保障农产品质量安全，国家制定了一系列法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。这些法律法规对农产品质量安全的监管和管理起到了重要的作用，但是仍然存在一些不足之处。

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